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投稿者

関口 ひろこ

米粉マイスターインストラクター、ハーバルセラピスト

関口 ひろこ

奈良の米粉パン教室 コメコト*ナラ 米粉マイスターインストラクターです。子どものアレルギーをきっかけに、マクロビオティック(玄米菜食)・食養生や、アロマテラピー・メディカルハーブを学び、暮らしの中で実践してきました。心と体と環境に優しい暮らしをしたいと考える方に、取り入れやすく楽しく続けられる毎日の【食と香り】をお伝えしています。(資格)AEAJアロマテラピーインストラクター/JAMHAハーバルセラピスト/正食クッキングスクール 師範科卒(マクロビオティックの料理学校です)

Web:  http://site-1342856-4503-1316.strikingly.com/

奈良県初開催☆米粉マイスター講座 参加者受付中です

2018.06.07

(今のところ)奈良県唯一の米粉マイスターインストラクター

関口ひろこです。

 

小麦アレルギーの方やグルテンフリーの食生活を心がけている方に
注目を浴びている、米粉。

我が家はアレルギーっ子を育てていたので、
子育てサークルなんかでも、アレっ子向けクッキングを実習したものでした。
12年前のクリスマス、アレルゲンフリーのケーキ作りを米粉でチャレンジ!
したところ・・・大失敗。見た目はケーキなんだけど、重たい…
米粉って難しいわ~というイメージが残りました。

 

当時は、製菓用米粉が出始めた頃でしたが
まだあまり一般的ではありませんでした。
スーパーで買えるのは上新粉や白玉粉など
和菓子素材としての米粉が多かった記憶があります。

 

消費者にとっては米の粉とついていれば皆同じに思えますが…
実は、同じ米粉でも用途や特性に違いがあるのです!

その違いを理論と実習で学んで
毎日の暮らしの中で米粉を活用できるようになるのが
米粉マイスターのカリキュラム。

 

12年前の大失敗の理由、今ならわかります…

 

毎日のお菓子作りに、料理に。
アレルギーっ子の代替に。
米粉パンを作るコツもわかるようになります。
1度学んだら一生ものの知識と経験になりますよ♪

 

奈良初開催の米粉マイスター講座は

6月30日(土)13-16時

7月6日(金)18日(水)27日(金)11時―14時

の3時間×全4回です。今後も定期開催していく予定です。

ご興味ある方はお気軽にお問合せくださいね!

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